Ingredientes
- 1 kg. de langostinos
- 4 dientes de ajo
- ½ limón
- 1 rama grande de perejil
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación de los langostinos al horno con ajo y perejil
- Aunque se puede utilizar langostinos congelados, si puedes utilizar langostinos frescos siempre tendrán más sabor al ser frescos.
- Para empezar a preparar estos langostinos al horno con ajo y perejil, vamos a empezar por lavar bien el marisco bajo el agua del grifo. Tenemos que procurar hacerlo con cuidado de que no se rompan y si alguno está roto o sin cabeza, es mejor desecharlo para otro plato, para una mejor presentación.
- Los colocamos en una escurridera o colador para que se sequen bien y mientras continuamos preparando la salsa verde. Es el momento también de poner a precalentar el horno a 190ºC.
- Lavamos también el perejil, lo escurrimos y lo picamos lo más finito que podamos. Quitamos la piel a los ajos y lo picamos igualmente muy finos. Tenemos que tener en cuenta que estamos preparando una salsa, y por eso, cuanto más picaditos estén estos ingredientes, mejor.
- Echamos en un bol el ajo y el perejil y lo mezclamos con un buen chorro de aceite de oliva. Removemos bien varias veces, para que todos los ingredientes queden integrados y se forme una salsa verde.
- Colocamos los langostinos en una fuente apta para el horno, sobre un chorrito de aceite de oliva. Les añadimos la mitad de la salsa que acabamos de preparar, y un poquito de sal.
- Metemos la bandeja en el horno y dejamos hornear durante diez minutos a 190ºC. Pasado este tiempo, sacamos la bandeja, y servimos los langostinos con el resto de la salsa verde y el zumo del medio limón.
- Al fin podemos saborear estos sabrosísimos langostinos al horno con ajo y perejil. Un plato como ves muy fácil de preparar y que en cambio queda realmente exquisito. ¡No dejes que se enfríen, que como más ricos están es bien calentitos! Esperamos que hayas disfrutado con esta receta. ¡Muy buen provecho!