Receta de galletas saladas sin gluten

Receta de galletas saladas sin gluten

Si eres celiaco, intolerante al gluten o simplemente estás llevando un régimen alimenticio libre de esta proteína, esta receta es para ti. Se trata de unas ricas y crujientes galletas saladas sin gluten que puedes preparar para disfrutar en cualquier aperitivo. El paso a paso es muy fácil y en menos de 30 minutos estarán horneadas y listas para comer.

Si te animas a preparar esta receta, te sugerimos un acompañante delicioso: hummus de pimiento, ¡para chuparse los dedos! En Unareceta.com estamos listos para empezar a cocinar unas ricas galletas saladas sin gluten, sigue nuestras instrucciones y vamos allá. ¡Qué ricas!

Ingredientes

  • 100 gr. de fécula de maíz
  • 80 gr. de fécula de mandioca
  • 60 gr. de harina de arroz
  • 100 ml. de leche
  • 1 cucharada de polvo leudante
  • 50 gr. de margarina
  • 1 huevo
  • Queso rallado al gusto
  • Sal

Preparación de galletas saladas sin gluten

  1. Incorpora en un bol la harina de arr´z, la fécula de maíz y la fécula de mandioca previamente tamizadas.
  2. Calienta en un cazo la margarina a fuego lento y cuando esté derrita añade la leche y el queso. Remueve para integrar hasta que el queso se funda. Precalienta el horno a 180°C.
  3. Incorpora la mezcla de queso, leche y mantequilla al bol y amasa con tus manos para integrar. Bate el huevo e incorpóralo a la preparación junto con el polvo leudante y una pizca de sal. Amasa hasta tener una masa suave y consistente.
  4. Estira la masa con un rodillo sobre un mesón, corta las galletas de la forma de tu preferencia y colócalas en una bandeja para hornear previamente forrada con papel film. Hornea durante 20 minutos a 180°C.
  5. Saca la bandeja del horno, deja enfriar las galletas saldas sin gluten y luego sirve y disfruta. ¡Qué aproveche!

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