Si eres celiaco, intolerante al gluten o simplemente estás llevando un régimen alimenticio libre de esta proteína, esta receta es para ti. Se trata de unas ricas y crujientes galletas saladas sin gluten que puedes preparar para disfrutar en cualquier aperitivo. El paso a paso es muy fácil y en menos de 30 minutos estarán horneadas y listas para comer.
Si te animas a preparar esta receta, te sugerimos un acompañante delicioso: hummus de pimiento, ¡para chuparse los dedos! En Unareceta.com estamos listos para empezar a cocinar unas ricas galletas saladas sin gluten, sigue nuestras instrucciones y vamos allá. ¡Qué ricas!
Ingredientes
Preparación de galletas saladas sin gluten
- Incorpora en un bol la harina de arr´z, la fécula de maíz y la fécula de mandioca previamente tamizadas.
- Calienta en un cazo la margarina a fuego lento y cuando esté derrita añade la leche y el queso. Remueve para integrar hasta que el queso se funda. Precalienta el horno a 180°C.
- Incorpora la mezcla de queso, leche y mantequilla al bol y amasa con tus manos para integrar. Bate el huevo e incorpóralo a la preparación junto con el polvo leudante y una pizca de sal. Amasa hasta tener una masa suave y consistente.
- Estira la masa con un rodillo sobre un mesón, corta las galletas de la forma de tu preferencia y colócalas en una bandeja para hornear previamente forrada con papel film. Hornea durante 20 minutos a 180°C.
- Saca la bandeja del horno, deja enfriar las galletas saldas sin gluten y luego sirve y disfruta. ¡Qué aproveche!