Galletas de avena

Receta de galletas de avena y chocolate

Ingredientes:

• 70 gr de harina normal o de avena
• 100 gr de copos de avena
• 50 gr de azúcar
• 60 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 120 gr de pepitas de chocolate negro
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de levadura

Preparación de las galletas de avena y chocolate

Estas galletas de avena y chocolate son una forma deliciosa de darte un gusto dulce al tiempo que recibes un buen aporte de fibra, pero además se trata de una receta muy fácil de preparar así que ¿qué esperas para ponerte manos a la obra?

1. Estas galletas se preparan rápidamente, por lo que el primer paso es precalentar el horno a 180 ºC para tenerlo a punto cuando llegue el momento.
2. Derrite la mantequilla y, una vez líquida, añade los copos de avena a la misma para que se vayan humedeciendo.
3. En un recipiente, tamiza la harina para evitar los grumos, luego incorpora la levadura y mezcla con una cuchara. Reserva para usar en breve.
4. En otro recipiente espacioso bate el huevo junto con el azúcar, la sal y la vainilla hasta formar una mezcla homogénea. Luego deberás añadir poco a poco la harina con la levadura, mezclando con suavidad.
5. Por último, incorpora la avena con mantequilla y añade las pepitas de chocolate. Mezcla bien hasta conseguir una preparación que tendrá una textura pastosa, por lo que no podrás manipularla con las manos ni tampoco con un rodillo.
6. Prepara una bandeja apta para el horno cubierta con papel vegetal, con la ayuda de una cuchara ve colocando porciones de masa en la bandeja dejando una buena separación entre ellas, recuerda que el calor las expandirá.
7. Mete al horno durante 10 minutos o hasta que estén doraditas. Saca tus galletas de avena y mantequilla del horno, deja reposar 5 minutos y después pásalas con cuidado a una rejilla para que se terminen de enfriar. ¡En breve podrás disfrutarlas!