Ingredientes
- 200 gr. de queso emmenthal.
- 200 gr. de queso gruyere.
- 300 cl. de vino blanco.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de maicena.
- 2 cucharadas de nuez moscada.
- 1 barra de pan.
- Pimienta blanca.
Receta de receta de fondue de queso.
- Lo primero será cortar el ajo por la mitad y usar su jugo para untar las paredes de la olla que vayamos a usar para cocinar.
- Cortamos los quesos en trocitos pequeños y agregamos a la olla, con el fuego a media potencia. Cuando empiecen a derretirse agregad el vaso de vino, la maicena, pimienta blanca al gusto y la nuez moscada. Rebajamos el fuego a baja potencia.
- Removemos de vez en cuando para que el queso fundido vaya mezclándose con el resto de ingredientes hasta formar una crema.