Receta de fondue de atún

Receta de fondue de atún

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1 lata de atún
  • 2 hojas de epazote
  • 200 gr. de queso mancheho
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de fondue de atún

  1. Pon la mantequilla en una cacerola y caliéntala hasta que empiece a derretirse.
  2. Agrega entonces la harina y mezcla hasta que consiga un tono dorado. Entonces vierte la leche y espera hasta que se espese.
  3. Pasa la leche que has preparado al cuenco de la batidora y salpimienta a tu gusto, agregando también el epazote y mezcla bien, batiendo sin parar.
  4. Ralla el queso manchego, que si no te gusta este queso puedes poner otro como el gouda, emmental... y lo agregas a la mezcla, volviendo a batir.
  5. Pasa la mezcla de nuevo a la cacerola y agrega el atún, para cocerlo todo junto.
  6. Sube la potencia del fuego, y cuando veas que hierve, entonces le das un buen golpe de batidora para mezclarlo todo bien.
  7. Si tienes pan rústico, cortalo por al mitad, quitale la miga y vierte esta salsa en su interior. Tapa y mete en el horno por un cuarto de hora a 180º C y verás que rico el resultado.
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