¿Buscando un plato que sea sano y te sirva para picotear entre comidas? Pues la fondue de atún es una de las mejores opciones por las que puedes optar.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 lata de atún
- 2 hojas de epazote
- 200 gr. de queso mancheho
- Sal
- Pimienta
Preparación de fondue de atún
- Pon la mantequilla en una cacerola y caliéntala hasta que empiece a derretirse.
- Agrega entonces la harina y mezcla hasta que consiga un tono dorado. Entonces vierte la leche y espera hasta que se espese.
- Pasa la leche que has preparado al cuenco de la batidora y salpimienta a tu gusto, agregando también el epazote y mezcla bien, batiendo sin parar.
- Ralla el queso manchego, que si no te gusta este queso puedes poner otro como el gouda, emmental... y lo agregas a la mezcla, volviendo a batir.
- Pasa la mezcla de nuevo a la cacerola y agrega el atún, para cocerlo todo junto.
- Sube la potencia del fuego, y cuando veas que hierve, entonces le das un buen golpe de batidora para mezclarlo todo bien.
- Si tienes pan rústico, cortalo por al mitad, quitale la miga y vierte esta salsa en su interior. Tapa y mete en el horno por un cuarto de hora a 180º C y verás que rico el resultado.