Receta de flamenquines de pan de molde

Receta de flamenquines de pan de molde

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 8 lonchas de queso
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 2 huevos
  • 150 grs. de pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de los flamenquines de pan de molde

  1. Con la ayuda de un rodillo de cocina vamos a estirar bien cada rebanada de pan de molde sobre la encimera, quitándole primero la corteza si la tiene. Tenemos que dejarlas lo más finitas posible, porque luego la vamos a enrollar con el jamón cocido y el queso, y por eso no puede quedar muy gruesa.
  2. Sobre una rebanada de pan vamos a extender una loncha de jamón cocido y encima otra de queso. Apretamos bien con las manos, porque tienen que quedar lo más unidas posible.
  3. A continuación vamos a enrollar bien el flamenquín. Cuando tengamos listo este primer flamenquín, vamos a repetir todo el proceso hasta gastar el resto de pan.
  4. En un plato hondo vamos a batir bien los dos huevos y en otro plato colocamos el pan rallado. Ahora vamos a rebozar los flamenquines de la siguiente manera: primero los pasamos por el huevo hasta que quede bien impregnado y acto seguido lo pasamos por el pan rallado.
  5. Tenemos que procurar que quede bien cubierto tanto de huevo como de pan rallado, porque si no el rebozado se puede romper a la hora de freír los flamenquines. Esto no solo estropearía su aspecto, sino que haría que estuviesen menos crujientes.
  6. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva (que cubra bien el fondo) y vamos friendo los flamenquines a fuego medio unos 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Cuando estén listos los pasaremos a una fuente con papel de cocina absorbente.
  7. ¡Y los flamenquines con pan de molde ya están listos para comer! Te recomendamos que los comas antes de que se enfríen!
  8. Como has podido comprobar, prepararlos es muy sencillo. Recuerda que cuanto más calentitos, ¡más crujientes estarán! ¡Esperamos que te gusten!
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