Receta de espinacas con bechamel y jamón

Receta de espinacas con bechamel y jamón

Todos sabemos cuáles son los beneficios de comer espinacas pero muchas veces nos aburrimos de comerlas crudas o en ensaladas. Si te ha pasado esto alguna vez, te invitamos a descubrir esta receta de espinacas con bechamel y jamón, un plato exquisito que cambiará para siempre tu forma de comer esta verdura.

Estas espinacas son fáciles de hacer y se pueden comer durante todo el año. Puedes prepararlas como entrante y acompañarlas con un buena porción de pan tostado con mantequilla y ajo o con un guacamole con gambas, o simplemente prepararlas como plato principal. Elijas la opción que elijas, vas a quedar totalmente saciado.

Así que, no te lo pienses más y sorprende a todos tus comensales con esta receta de espinacas con bechamel y jamón que te enseñamos hoy en Unareceta.com. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

  • 750 gr de espinacas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 lonchas de jamón ibérico
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra
Para la salsa bechamel:
  • 60 gr de mantequilla
  • 60 gr de harina de trigo
  • 1/2 litro de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

Preparación de las espinacas con bechamel y jamón

  1. Lo primero que debes hacer para comenzar a preparar estas deliciosas espinacas con bechamel y jamón es cortar la cebolla y el ajo en cuadritos muy pequeños. Lava las espinacas, corta sus hojas y reserva.
  2. Agrega aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo y saltea hasta que la cebolla esté totalmente cristalina. Par evitar que la cebolla se queme, cuando la incorpores a la sartén baja el fuego a temperatura media.
  3. Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, agrega las espinacas. Agrega un poco de sal al gusto y saltea las espinacas para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Luego, agrega un poco de agua sin llegar a ahogar las espinacas, tapa la sartén y deja cocinar 15 minutos a fuego lento.
  4. Pasado este tiempo, escurre las espinacas y reserva. Vamos a hacer ahora la salsa bechamel.
  5. Derrite la mantequilla en una olla, agrega la harina y remueve hasta que ambos ingredientes se incorporen perfectamente. Luego, vierte la leche hirviendo y agrega sal y pimienta al gusto.
  6. Añade la nuez moscada y remueve con una paleta de madera durante 10 minutos. Es importante que no dejes de remover la salsa bechamel pues, de lo contrario, pueden formarse grumos.
  7. Para servir, coloca en un plato una porción de espinacas salteadas, échales por encima abundante salsa bechamel y finaliza colocando dos lonchas de jamón ibérico a tiras. ¡Ya puedes degustar tus deliciosas espinacas con bechamel y jamón!

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