Receta de espaguetis con gambas y atún

Receta de espaguetis con gambas y atún

Ingredientes

  • 400 gr. de espaguetis
  • 4 latas de atún
  • 200 gr. de gambas peladas
  • 1 cebolla pequeña
  • 600 gr. de salsa de tomate
  • 100 gr. de queso rallado
  • 1 hoja de laurel
  • Vino blanco (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla (opcional)
  • Orégano
  • Sal

Preparación de los espaguetis con gambas y atún

  1. En primer lugar tienes que cocer la pasta. Echa agua abundante en una olla y ponla a calentar a fuego fuerte. Procura que el agua no quede muy alta, ya que al hervir y echar los espaguetis puede rebosar. Añade algo de sal, una hoja de laurel y una cucharada de mantequilla o de aceite de oliva.
  2. Cuando rompa a hervir el agua, añade los espaguetis con cuidado y deja que cuezan el tiempo señalado en el paquete, o un poco menos si te gusta la pasta un poco más dura. Una vez que estén a tu gusto, cuela los espaguetis, córtales la cocción con un poco de agua fría y déjalos escurriendo.
  3. En tanto se hace la pasta, puedes empezar a preparar el resto de ingredientes: Pela la cebolla y pícala muy finita. Echa un chorrito de aceite de oliva en una sartén, y ponlo a calentar a fuego medio. Añade la cebolla con una pizca de sal. Mientras se hace la cebolla pelamos las gambas.
  4. Cuando vemos que la cebolla tiene un aspecto dorado y transparente, añadiremos las gambas y un poco de orégano. Removemos bien y dejamos que se hagan a fuego medio.
  5. Cuando las gambas estén rosadas incorpora los espaguetis a la sartén, y vierte la salsa de tomate. Remueve y después añade el atún y un poco de sal a tu gusto. Deja que cueza todo junto unos minutos, para que se mezclen los sabores.
  6. Si quieres, puedes añadir un chorrito de vino blanco para dar algo más de sabor al plato. En este caso debes esperar también a que se evapore el alcohol.
  7. Apaga el fuego, aparta y ya puedes servir estos riquísimos espaguetis con gambas y atún. Añade un poco de queso rallado antes de comer y a disfrutarlos.
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