Receta de ensalada de quinoa y pollo

Receta de ensalada de quinoa y pollo

La quinoa es un superalimento que se puede incluir en una cantidad infinita de platos pero, en esta ocasi√≥n, lo vamos a preparar de una forma ligera y fresca. Gracias a esta receta de¬†ensalada de quinoa y pollo vas a aprender a hacer un plato que, adem√°s de estar riqu√≠simo, se puede preparar para llevar sin ning√ļn tipo de problema.

¬ŅEst√°s buscando un segundo plato? Acompa√Īa tu ensalada de otro plato de carne como la pechuga de pollo al horno con pi√Īa y ver√°s. ¬°Nadie se va a resistir a tu men√ļ de hoy! ¬ŅQu√© m√°s necesitas saber? ¬°Atr√©vete con esta¬†ensalada de quinoa y pollo¬†que te traemos hoy en¬†Unareceta.com!¬†¬°Simplemente deliciosa!

Ingredientes

  • 250 gr. de quinoa
  • 150 gr. de can√≥nigos
  • 2 tomates
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 pepino
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la ensalada de quinoa y pollo

  1. Antes de empezar a cocinar, tienes que llenar una olla de agua y ponerla a hervir, luego echar√°s dentro la quinoa. Mientras tanto, enjuaga este superalimento tantas veces como sea necesario hasta que compruebes que est√° limpio del todo.
  2. Si el agua de la olla ya ha alcanzado la temperatura deseada, echa la quinoa y déjala ahí 20 minutos. Después, ponla en un colador y reserva.
  3. Lava ahora las pechugas y córtalas a tacos. Pon un poco de aceite en una sartén y, en cuanto se caliente, puedes hacer ahí el pollo. Tiene que coger un cierto color dorado lo cual le llevará, como máximo, diez minutos.
  4. Mientras se hace la carne, ve lavando y cortando las verduras a tacos. Empieza por los tomates y no te olvides de quitarles el rabo, el pepino no hace falta que lo peles y los canónigos solo tienes que enjuagarlos y dejarlos escurriéndose.
  5. Si el pollo ya est√° listo, es hora de mezclarlo todo. Coge una ensaladera y echa la quinoa, los can√≥nigos, el pollo, los tomates y el pepino y a√Īade tambi√©n un poco de aceite y sal. ¬°Tu ensalada de quinoa y pollo ya est√° lista! ¬°Esperamos que te guste!

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