Receta de ensalada de atún con lechuga

Receta de ensalada de atún con lechuga

20m 4

Ingredientes

  • 2 latas de atún en aceite
  • 1 cebolla morada
  • 1 lechuga mediana
  • 1 aguacate maduro
  • 1 tomate
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de ensalada de atún con lechuga

  1. Para hacer esta ensalada, vas a empezar preparando la lechuga. Desecha las hojas que no estén aptas para el consumo y corta el resto en juliana.
  2. Colócalas en un recipiente con agua y, en cuanto estén limpias, ponlas en un colador. En cuanto hayan perdido toda el agua, pásalas a una ensaladera.
  3. A continuación, escurre el atún, colócalo en el mismo bol y desmenúzalo.
  4. La cebolla tienes que pelarla y hacerla a tacos. El tomate, por su parte, lávalo y córtalo a rodajas o a tacos, como prefieras. Súmalo todo al bol.
  5. Abre el aguacate, sácale el hueso y con ayuda de una cuchara extrae la carne. Hazla a tacos e intégrala al resto de ingredientes. Vamos a por el aderezo.
  6. Agrega en un cuenco el aceite de oliva, el vinagre, la pimienta negra, el limón, la sal al gusto y remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
  7. Para finalizar, baña con el aderezo al resto de los ingredientes y remueve, ¡tu ensalada de atún con lechuga ya está lista!
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