Lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes. Para ello, quítale las espinas al atún, hazlo a tacos y pásalo por la sartén durante unos cinco minutos. En cuanto coja color, reserva.
Pela y corta la cebolla morada en cuadros muy pequeños. Abre el aguacate por la mitad, desecha la semilla, retira la piel y corta la pulpa en cuadros. Prepara el tomate de la misma manera después de lavarlo.
En un bol, mezcla el atún, el tomate, el aguacate, la cebolla, la salsa soja, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto y remueve. Mete el bol en la nevera y deja reposar durante dos horas para que el atún macere.
Pasado e tiempo, sirve el contenido del bol en una ensaladera. Incorpora las semillas de sésamo y dos cucharadas de aceite de sésamo. Mezcla con una paleta de madera para integrar. Prueba la preparación para rectificar el punto de sal y sirve tu ensalada de atún fresco inmediatamente. ¿A que te ha quedado deliciosa? ¡Qué aproveche!
