Receta de ensalada de atún y tomate

Receta de ensalada de atún y tomate

Cuando te apetezca un plato saludable, fresco, económico y fácil de cocinar, no dudes en preparar esta sencilla pero rica ensalada de atún y tomate que te invitamos a hacer en Unareceta.com, ¡es una excelente opción si estás tratando de perder peso y no sabes qué comer!

Si en tu casa no falta el tomate durante todo el año, te recomendamos que cuando puedas prepares también una sopa de pan y tomate o unos calabacines al horno con tomate y mozzarella. Ambos son no solo ricos entrantes, sino que también funcionan muy bien para la hora de la cena.

¿Listo? Pues aprende a hacer una ensalada de atún y tomate con nuestra receta, no te arrepentirás. ¡A por ella!

Ingredientes

  • 2 latas de atún
  • 1/2 kg. de tomates
  • 1 cebolla
  • 10 aceitunas rellenas
  • 100 gr. de queso para ensaladas
  • 1/2 pepino holandés
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 ralladura de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de ensalada de atún y tomate

  1. Empieza lavando el pepino y el pimiento verde y, una vez le hayas extraído a este último las pepinas, hazlos los dos a tacos. Ponlos en una ensaladera.
  2. Corta el tomate de la misma manera y, después de pelar y picar la cebolla, pasa ambos ingredientes al mismo recipiente.
  3. Integra el atún y desmenúzalo. Pon también las aceitunas y mezcla.
  4. Corta el queso para ensaladas a tacos, puede ser queso blanco normal o feta, entre otros. Incorpóralo.
  5. Si ya lo tienes todo en el bol, agrega el vinagre, mezcla y déjala reposar.
  6. A continuación, agrega el aceite de oliva, el orégano, una pizca de pimienta, la sal y mezcla. Llévala a la nevera para que se enfríe un poco antes de servirla. Podrás comer tu ensalada de atún y tomate sola o como guarnición de muchos platos. ¡Qué aproveche!

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