Ingredientes
- 2 latas de atún
- 1/2 kg. de tomates
- 1 cebolla
- 10 aceitunas rellenas
- 100 gr. de queso para ensaladas
- 1/2 pepino holandés
- 1/2 pimiento verde
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de orégano
- 1 ralladura de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación de ensalada de atún y tomate
- Empieza lavando el pepino y el pimiento verde y, una vez le hayas extraído a este último las pepinas, hazlos los dos a tacos. Ponlos en una ensaladera.
- Corta el tomate de la misma manera y, después de pelar y picar la cebolla, pasa ambos ingredientes al mismo recipiente.
- Integra el atún y desmenúzalo. Pon también las aceitunas y mezcla.
- Corta el queso para ensaladas a tacos, puede ser queso blanco normal o feta, entre otros. Incorpóralo.
- Si ya lo tienes todo en el bol, agrega el vinagre, mezcla y déjala reposar.
- A continuación, agrega el aceite de oliva, el orégano, una pizca de pimienta, la sal y mezcla. Llévala a la nevera para que se enfríe un poco antes de servirla. Podrás comer tu ensalada de atún y tomate sola o como guarnición de muchos platos. ¡Qué aproveche!