Receta de ensalada de atún y huevo

Preparación de ensalada de atún y huevo

1. Lo primero que debes hacer es agregar abundante agua a un cazo y calentar a fuego máximo. Cuando el agua hierva, incorpora los huevos y déjalos durante quince minutos.
2. Mientras tanto, pela y corta la cebolla a cuadros muy pequeños. Luego haz lo mismo con el tomate y con la lechuga. Lava el cilantro con agua y vinagre para desinfectar y luego córtalo finamente.
3. Abre las latas de atún, escurre, incorpora el pescado a una ensaladera y desmenuza bien con la ayuda de un tenedor.
4. Prepara el aderezo incorporando en un bol el zumo de limón, dos cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Remueve para integrar y reserva.
5. Cuando los huevos estén listos, aclara con abundante agua fría, pélalos y córtalos en rodaja. Incorpora los huevos a la ensaladera con el atún.
6. Añade a la ensaladera el tomate, la lechuga, la cebolla y el cilantro. Mezcla con la ayuda de una paleta y corta el queso de cabra a tacos. Incorpóralo también.
7. Aliña la ensalada de atún y huevo con el aderezo y, ¡a disfrutar!

[fbcomments]