Se viene la temporada navideña y con ella el mejor momento para disfrutar de un rico dulce de lechosa en almíbar ¿te apetece? ¡Genial! En Unareceta.com te traemos el paso a paso para que aprendas a cocinar este postre de una forma súper fácil y te quede tan delicioso como el de la abuela, ya verás.
Si estás interesado en preparar otros postres típicos de Navidad, te invitamos a echarle un vistazo a nuestra receta de tronco de Navidad de turrón, una tarta tan deliciosa que se convertirá en la favorita de todos tus comensales. ¡Todos te pedirán la receta!
No lo pienses más, reúne los ingredientes y preparemos juntos un rico dulce de lechosa en almíbar. ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 2 kg de lechosa
- 3 litros de agua
- 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
- 5 tazas de azúcar blanco
- 12 tazas de papelón claro rallado
- 8 clavos de especia
Preparación de dulce de lechosa en almíbar
- Empieza a preparar este dulce de lechosa en almíbar pelando la lechosa y cortando la pulpa en tiras muy delgadas. Luego agrega la fruta a un bol, espolvorea sobre la misma el bicarbonato y déjala reposar durante 2 horas al sol.
- Luego de que la lechosa haya reposado, lávala con agua fría. Agrega abundante agua a un cazo, calienta hasta que hierva y añade la lechosa. Deja cocer durante 5 minutos, luego cuélala en un colador y pasa por agua fría del grifo. Reserva.
- Coloca en otro cazo los 3 litros de agua, el papelón, el azúcar, los clavos de especia, remueve con una paleta de madera y deja cocinar durante 15 minutos con el cazo destapado para que se forme un almíbar.
- Cuando tengas el almíbar, agrega la lechosa a otro cazo, coloca encima un colador y encima de este un liencillo. Agrega el almíbar sobre el liencillo para que caiga dentro de la olla sin ningún tipo de residuos.
- Cocina la lechosa junto con el almíbar a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos. Sabrás que el dulce de lechosa en almíbar está listo cuando las gotas caigan de una cuchara de madera en forma de hilo.
- Agrega el dulce junto con todo el almíbar a un envase de vidrio, deja que enfríe por completo y luego tapa el envase con papel plástico y refrigera en la nevera durante 2 horas.
- Pasado el tiempo ya podrás disfrutar de un rico dulce de lechosa en almíbar. ¡Qué aproveche!