Primero de todo pon el horno en marcha a 180º C para que se vaya calentando.
Pon la mitad de la sal en un cuenco y la mezclas con los tallos de hierba de limón bien picados.
Limpia la dorada bajo el agua del grifo. Recubre la bandeja para hornos que vayas a utiliza con la mezcla de sal con el tallo de limón y colocas la dorada encima.
Recubre la dorada con el resto d ela sal y mete al horno por unos 20 minutos más o menos.
Mientras la dorada se hace en el horno puedes ir preparando unas patatas fritas, para lo cuál vas a tener que pelar las patatas, lavarlas bien bajo el agua del grifo y cortas como a ti más te guste para freírlas con una cantidad generosa de aceite.
Otra opción es que las pongas en una bandeja de cristal en otra leja del horno para que se hagan al horno al mismo tiempo que la dorada a la sal.
Saca la dorada una vez hayan pasado los 20 minutos. Utiliza una cuchara de madera para romper la capa de sal y sirve con las patatas.
