Receta de crema de puerros y patatas

Receta de crema de puerros y patatas

Esta crema de puerros y patatas es lo que tu cuerpo necesita para esos d√≠as fr√≠os de oto√Īo e invierno. Aparte de darle mucho sabor a las comidas, los puerros son un antibi√≥tico natural que te ayudar√°n a prevenir muchas enfermedades intestinales.

Y como no sólo de cremas y sopas vive el hombre, en Unareceta.com te recomendamos que también te deleites con la tortilla de calabacín y puerros o con la quiche de puerros y queso de cabra. ¡Qué ricas son!

¬ŅListos para comenzar? Entonces ve por el delantal y cocinemos juntos una crema de puerros y patatas digna de recordar. ¬°Vamos al l√≠o!

Ingredientes

  • 6 puerros
  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 4 tazas de caldo de pollo o agua
  • 1 taza de nata l√≠quida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

Preparación de crema de puerros y patatas

  1. Para preparar esta rica crema vas a pelar las patatas, lavarlas con abundante agua y cortarlas en dados.
  2. Luego, lava los puerros, retira la primera capa que es la suele traer más tierra y corta la parte blanca en rodajas. Trocea también la cebolla después de pelarla.
  3. A continuación, coloca la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén caliente y, cuando se derritan, incorpora la cebolla y los puerros para cocinarlos a fuego medio.
  4. Una vez que se ablanden, agrega las patatas, saltéalas durante un par de minutos, vierte el caldo de pollo, la nata, sal al gusto y, cuando rompa a hervir, baja el fuego hasta el mínimo, tapa y cocina durante 20 minutos.
  5. Cuando las patatas se hayan ablandado, aparta del fuego y tritura bien sea con una batidora de mano o con una licuadora, lo importante es que te quede una crema homogénea y suave.
  6. Sirve tu crema de puerros y patatas caliente, espolvorea una pizca de pimienta en cada porción y un chorrito de aceite de oliva. Si quieres puedes decorar con un poco de pan tostado. ¡Buen provecho!

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