Receta de crema de champiñones sin nata

Receta de crema de champiñones sin nata

Si eres intolerante a la lactosa o simplemente no te gusta incluir nata en tus comidas, ahora puedes disfrutar de una crema de champiñones sin nata igual de cremosa y suave que la original ¿Cómo se hace? Sigue los pasos que hemos preparado en unreceta.com y disfrútala siempre que quieras.

Este plato es un entrante perfecto para los días de más frío ya que además de fácil es muy nutritivo y combina a la perfección con otras preparaciones. ¿Quieres conocer otras recetas que, tradicionalmente se preparan con nata, pero que pueden hacerse también sin este componente? Echa un vistazo a nuestra página y encontrarás muchas, desde esta quiche de jamón y queso sin nata hasta esta salsa carbonara sin nata, ¡ambas opciones están deliciosas!

¿Empezamos ya a cocinar? Venga, vamos preparándolo todo que en un rato tenemos en la mesa este estupendo plato.

Ingredientes

  • 500 gr. de champiñones frescos laminados
  • 1 cebolla blanca
  • 2 vasos de leche entera
  • 100 gr. de harina de trigo
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 50 gr. de tomillo seco
  • 1 chorro de vino blanco (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal

Preparación de la crema de champiñones sin nata

  1. Pela la cebolla, y córtala en dados pequeños. Pon a calentar el aceite de girasol en una sartén, a fuego medio, y cuando esté caliente sofríe la cebolla a fuego medio con una pizca de sal.
  2. Una vez que la cebolla esté más fina y transparente, incorpora los champiñones ya lavados y bien escurridos.
  3. Adereza el sofrito con pimienta negra molida y sal a tu gusto, y continúa cocinando durante 5-10 minutos hasta que los champiñones hayan cambiado de color.
  4. Añade la harina de trigo, y remuévelo todo bien. De esta forma conseguirás que tu crema de champiñones espese bien después. Apaga el fuego y reserva.
  5. Vierte la leche entera en una olla con una cierta profundidad, e incorpora también la mezcla anterior y el tomillo.
  6. Hierve todos los ingredientes entre 10 y 15 minutos, hasta que espesen. Si lo deseas puedes echar también un chorro de vino blanco. Transcurrido el tiempo señalado, apaga el fuego.
  7. Ahora bate la crema con la batidora hasta conseguir una textura homogénea. Rectifica de sal.
  8. ¡Y esto es todo! Ya tienes lista para servir tu crema de champiñones sin nata. Corre a probarla cuanto antes, y verás cómo no echas en falta este ingrediente en absoluto. ¡Muy buen provecho!

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