Costillas adobadas

Receta de costillas adobadas al horno

Ingredientes:

• 1 kg. de costillas de cerdo
• 1 limón
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadas de pimentón agridulce
• 2 cucharadas de orégano seco
• 3 cucharadas de vino tinto
• 2 cucharadas y ½ de aceite de oliva
• 1 pizca de comino en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación de las costillas adobadas al horno

1. Preparar estas costillas adobadas es muy sencillo. En primer lugar debes poner en un bol todos los ingredientes y añadirles 5 cucharadas de agua. Remuévelo bien todo, procurando que no se forme ningún grumito.
2. Después incorpora las costillas en el bol procurando que queden bien cubiertas con la mezcla que acabas de preparar. Tapa el bol con papel film transparente y ponlo en el frigorífico durante un par de horas al menos, para que vaya macerando. Si puedes dejarlo una noche entera, mucho mejor.
3. Pues bien, unos minutos antes de preparar las costillas, debes poner a precalentar el horno a 190 grados.
4. Mientras va alcanzando esta temperatura, puedes poner una capa de papel de aluminio en la bandeja del horno y colocar las colocar las costillas encima. Vierte el adobo sobre ellas.
5. Mete la bandeja en el horno durante 45 minutos aproximadamente, pasado ese tiempo dales la vuelta a las costillas y deja que se hagan otra media hora más. Cada 15 minutos puedes echar un poco de su propia salsa por encima de las costillas, para que queden más jugosas.
6. Transcurrido ese tiempo ¡estarán listas! Ya puedes servir estas exquisitas costillas adobadas al horno.
7. Si has utilizado los ingredientes que te hemos indicado y has seguido todos los pasos, te habrán quedado tan ricas que todos en casa te van a felicitar. No esperes más y compruébalo por ti mismo, ¡muy buen provecho!