Antes de comenzar debes filetear las pechugas de pavo, si no las has comprado ya así, y aplastarlas con un rodillo sobre una tabla de picar.
Colócalas en un recipiente y sazónalas con sal, pimienta y salsa Worcestershire. Si tienes tiempo déjalas reposar durante 30 minutos.
Lava el cilantro, retira los tallos y córtalo bien pequeñito. Reserva.
Coloca la harina de trigo en un plato y el pan rallado en otro. Bate los huevos con un tenedor o un batidor manual, y agrégales una pizca de sal y el cilantro picado. Reserva.
Pasados los 30 minutos saca los filetes de sazón, y sécalos con papel de cocina un poco si están muy mojados.
Extiende un filete de pavo y coloca una loncha y media de queso y encima una loncha y media de jamón.
Enrolla y fija bien con palillos de madera. Repite el procedimiento con el resto de los filetes. Reserva.
Una vez tengas todos los rollitos hechos, pásalos por el huevo, luego por la harina y finalmente por el pan molido.
Calienta el aceite vegetal y fríe cada lado por 5 minutos hasta que se doren. Escúrrelos sobre un papel absorbente de cocina para retirar el exceso de aceite.
Sirve tu Cordon Bleu de pavo inmediatamente. Si tienes niños ya verás como les encantan. ¡Muy buen provecho!
