Receta de codornices al horno con manzana

Receta de codornices al horno con manzana

Una de las carnes m√°s delicadas, suaves y tiernas que hay es la de la codorniz y aunque no lo creas es muy f√°cil de cocinar.¬†Las codornices se preparan de diversas maneras, ya sea guisada, frita, asada o en escabeche y siempre que no sean salvajes, sino de cr√≠a, las podr√°s comprar durante todo el a√Īo. ¬ŅQuieres aprender una de las mejores recetas para hacerlas? Toma nota de nuestra receta de¬†codornices al horno con manzana¬†¬°te sorprender√°n!

Sírvelas con un tartar de salmón con aguacate como entrante y un delicado coulant de chocolate blanco y sorprenderás a tus invitados con un banquete de lujo y tu enorme talento para cocinar.

¬ŅEst√°s listo para preparar estas codornices al horno con manzana? Hazlo entonces junto Unareceta.com, ¬°y comencemos ya!

Ingredientes

  • 4 codornices
  • 4 manzanas
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 ml. de vino blanco
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/2 lim√≥n
  • Sal

Preparación de las codornices al horno con manzana

  1. Antes de empezar, aseg√ļrate de limpiar bien las codornices, ya que suelen traer restos de plumas. Si tienes un soplete de cocina, puedes pasarlo por la piel para quemarlas.
  2. Luego, coloca la mantequilla en un cuenco y derr√≠tela en el microondas. A√Īade un poco de pimienta, tomillo, el zumo de medio lim√≥n y sal al gusto. Revuelve bien con un tenedor para mezclar
  3. Abre las codornices por la mitad y c√ļbrelas con la ayuda de una brocha de cocina con la mezcla de mantequilla por dentro y por fuera. Enciende el horno y precalienta a 200¬į.
  4. A continuación, pela las cebollas y córtalas en juliana. Lava las manzanas, pélalas, extrae el corazón, las semillas y rebánalas.
  5. Agrega el aceite de oliva en una fuente apta para el horno, exti√©ndelo y cubre con las cebollas y las manzanas. Salpimienta y luego coloca encima las codornices. A√Īade el vaso de vino blanco y lleva al horno.
  6. Hornea tus codornices durante 45 minutos pero no te olvides de ellas, cada cierto tiempo gíralas para que se doren completamente. Así evitarás que se sequen y se cocines por un solo lado.
  7. Cuando est√©n listas s√°calas y a la hora de servir acomp√°√Īalas con las manzanas y las cebollas. Esperamos que disfrutes tus codornices al horno con manzana tanto como nosotros. ¬°Ya ver√°s que son deliciosas!

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