Los champiñones son tan frescos, deliciosos y versátiles que podríamos comerlos a diario. Seguro que conoces muchas recetas para cocinarlos, pero desde Unareceta.com te animamos a que pruebes unos delicioso champiñones rellenos sin horno como los que te explicamos a continuación ¿Qué tienen de especial? Todo: se preparan súper fácil y a todos gusta su relleno de jamón serrano y parmesano. ¡Ya verás!
Además es una receta perfecta para servir como entrante cuando tienes invitados en casa o como guarnición de un suculento solomillo de cerdo con patatas ¡una comida de rechupete! No esperes más, reúne todos los ingredientes y vamos a preparar juntos estos champiñones rellenos sin horno.
Ingredientes de los champiñones rellenos sin horno
- 8 champiñones
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 200 gr de jamón serrano
- Queso parmesano rallado
Cómo hacer champiñones rellenos sin horno
- Para hacer estos champiñones rellenos sin horno, lava los champiñones con abundante agua para eliminar el exceso de tierra. Luego, corta los tallos con un cuchillo (resérvalos) y haz un hueco circular en el centro. En ese hueco servirás el relleno.
- Coloca los champiñones en un recipiente apto para microondas con tapa. Caliéntalos durante 5 minutos y déjalos reposar para que saquen todo el agua. Mientras tanto, prepara el relleno.
- Para empezar a preparar el relleno, pela, lava y corta la cebolla en juliana. Corta de igual forma el pimiento rojo y el jamón serrano. Y por último corta los tallos en taquitos pequeños.
- Agrega aceite de oliva a una sartén y espera a que caliente. Luego incorpora la cebolla y sofríe a fuego medio hasta que aclare su color.
- Después, añade los tallos cortados, el pimiento y el jamón y saltea durante 10 minutos a fuego medio. Una vez que el pimiento esté blando retira del fuego.
- Saca los champiñones del microondas y rellénalos con la preparación de la sartén. Luego esparce abundante queso parmesano por encima, colócalos en un plato y vuélvelos a calentar en el microondas durante 1 minuto.
- Saca los champiñones del microondas y sírvelos inmediatamente. ¿Cómo quedaron tus champiñones rellenos sin horno? ¡Deliciosos!