Preparación de champiñones con jamón y vino blanco
Lava los champiñones para quitar el exceso de tierra que puedan tener y luego córtalos todos en cuatro partes. Pela, lava y corta en cuadritos la cebolla y los dientes de ajo.
Agrega en una sartén un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente sofríe la cebolla y el ajo hasta que doren. Luego añade los champiñones, sal y pimienta al gusto, remueve con una paleta de madera y deja cocer durante siete minutos a fuego medio.
Mientras tanto, ve picando el jamón en cuadritos pequeños y el perejil finamente. Cuando hayan pasado los siete minutos añade el jamón y el vaso de vino y sube el fuego al máximo durante dos minutos para evaporar el alcohol.
Deja cocinar cinco minutos más con la sartén tapada y a fuego bajo y después espolvorea el perejil, remueve y sirve. ¿Viste qué fácil es hacer unos champiñones con jamón y vino blanco? ¡Qué aproveche!
