Receta de calamares en su tinta thermomix

Receta de calamares en su tinta thermomix

Si tienes un robot de cocina, y quieres preparar un riquísimo plato de calamares, aquí tienes la mejor receta de calamares en su tinta thermomix.

Ingredientes

  • 350 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de tomate triturado natural
  • 1 kg. de calamares
  • 3 sobres de tinta de calamar
  • 200 ml. de vino blanco
  • 50 ml. de agua
  • 50 ml. de aceite de oliva

Receta de calamares en su tinta thermomix

  1. Tras pelar la cebolla y los dientes de ajo, la troceas y pones en el vaso. Programa a triturar, velocidad 5 por 4 segundos. Saca todo del vaso para guardarlo para luego.
  2. Echa el aceite, programa por 6 minutos a temperatura varoma con la velocidad 1. El aceite ya estará caliente, así que añade la verdura de antes. Programa a velocidad varoma, giro a la izquierda con la velocidad cuchara por 10 minutos.
  3. Mientras se hace, limpia los calamares y los cortas en rodajas no demasiado gruesos ni demasiado finos. Terminado el programa añades la salsa de tomate, vuelves a programar con el mismo programa y velocidad por otros 10 minutos.
  4. Cuando ese programa termine, echas los calamares. De nuevo el mismo programa y velocidad, pero esta vez por 5 minutos.
  5. Disuelve los sobres de tinta en el vino blanco, y al terminar de hacerse los calamares echa el vaso de vino blanco y el agua. Programa otra vez a velocidad cuchara con giro a la izquierda, temperatura varoma pero esta vez por media hora.
  6. Cuando queden cinco minutos para que el programa termina, echa un poco de sal, aunque también puedes agregar pimienta.

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