Receta de calamares en su tinta en olla a presión

Receta de calamares en su tinta en olla a presión

49m 1-4

Ingredientes

  • 1 kg. de calamares
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta

Receta  de calamares en su tinta en olla a presión

  1. Limpia bien los calamares y separa las bolsas de tinta, que las dejarás a un lado para después. Los calamares los cortarás en aros del tamaño que prefieras.
  2. Pon en la olla 6 cucharadas de aceite. Pela y pica la cebolla en trocitos tan pequeños como puedas y procede a pocharla.
  3. Cuando este dorada, agrega la cucharadita de harina y revuelve hasta que esta se dore.
  4. Entonces agrega los calamares y deja que se frían por unos minutos.
  5. Mientras machaca el diente de ajo, previamente pelado, junto con la tinta de los calamares. Agrega un poquito de agua y vierte en la olla. Agrega agua, salpimienta a tu gusto y tapa.
  6. Deja que se haga por un cuarto de hora, y al abrir ya estará listo.
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