Ingredientes
Preparacion de bizcocho de espelta integral
- Para hacer este bizcocho, lo primero es precalentar el horno a 170°C con calor arriba y abajo. Engrasa el molde con un chorrito de aceite de oliva y cube con papel para hornear. Reserva.
- Después, tamiza la harina junto con el polvo de hornear para que quede más fina, así evitarás los grumos en la masa. Reserva también.
- Coloca los huevos en un bol y bátelos junto con el azúcar hasta que se forme una crema y dupliquen su volumen. Ahora, vierte el yogur, el aceite e integra de nuevo.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla e integra con una espátula o con una cuchara de madera con movimientos envolventes.
- A continuación, añade la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la canela y vuelve a mezclar para integrar.
- Vierte la masa en un molde, asegúrate de sacar todo el aire golpeando con suavidad el molde sobre una superficie plana y hornea durante media hora.
- Verifica que tu bizcocho esté listo introduciendo un cuchillo en el centro y hasta el fondo, si sale seco, sácalo y ponlo a enfriar sobre una rejilla.
- Una vez frío, desmolda tu bizcocho de espelta integral y sírvelo. ¡Qué lo disfrutes!