Receta de bizcocho de espelta y chocolate

Receta de bizcocho de espelta y chocolate

¬ŅTe gusta tener a mano un poco de dulce en las ma√Īanas? Dicen que es la mejor hora del d√≠a para comerlos sin que te engorden. Una buena opci√≥n es este¬†bizcocho de espelta y chocolate que podr√°s tomar a cualquier hora del d√≠a porque est√° buen√≠simo y adem√°s es saludable. ¬°C√≥melo sin remordimientos!

Acomp√°√Īalo con unas tostadas integrales y un buen smoothie de pl√°tano y tendr√°s un desayuno de campeones bastante completo y sobretodo muy original.

Si nunca has preparado un postre con este tipo de harina de trigo integral no te preocupes, que en Unareceta.com ya te explicamos cómo hornear un bizcocho de espelta y chocolate en un abrir y cerrar de ojos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina de espelta
  • 3 huevos
  • 1 taza de az√ļcar moreno
  • 1 taza de yogur desnatado
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 tableta de chocolate negro al 70%

Preparación de bizcocho de espelta y chocolate

  1. Como con cualquier bizcocho, lo primero que har√°s ser√° precalentar el horno a 180¬įC, luego engrasa el molde que vas a usar con un poco de aceite y f√≥rralo con papel para hornear, as√≠ evitar√°s que se mueva.
  2. Para obtener una masa fina y sin grumos, tamiza la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato con ayuda de un colador. Corta en trocitos el chocolate que vas a usar y reserva.
  3. A continuación, separa yemas de las huevos y bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal, así te quedarán más firmes.
  4. Luego, bate las yemas junto con el az√ļcar moreno hasta que obtengas una mezcla uniforme, vierte despu√©s el yogur, el aceite y mezcla nuevamente.
  5. Ahora es el turno de los ingredientes secos, incorpóralos preferiblemente en tres partes, no de golpe y tampoco batas en exceso. Luego, agrega el chocolate troceado y mezcla suavemente pero con la espátula.
  6. Agrega después las claras a punto de nieve, pero no las mezcles con las varillas sino con la espátula y con movimientos envolventes.
  7. Una vez que tu mezcla esté completamente homogénea, vierte en el molde y hornea de 35 a 40 minutos.
  8. Cuando tu bizcocho esté listo, sácalo del horno y espera a que se enfríe para desmoldarlo. Y ahora, ¡a probarlo!

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