Ingredientes
Preparación de bizcocho de plátano sin azúcar
- Para hacer este bizcocho lo primero que vas a hacer es precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- Luego, para evitar que se pegue la masa al molde, engrásalo con mantequilla, añade un poco de harina, retira el exceso y reserva.
- Pela los plátanos, colócalos en un recipiente y tritúralos con ayuda de un tenedor hasta que obtengas un puré.
- Tamiza la harina de trigo con un colador, colócala en otro bol y mézclala con las pasas, la avena, el edulcorante, la canela y el polvo de hornear.
- Coloca la mantequilla en un cuenco de vidrio y métela en el microondas durante 40 segundos para derretirla.
- Una vez derretida, viértela en un bol, añade los huevos, la vainilla, la leche, el puré de plátano y mezcla con la batidora para integrar.
- A continuación, agrega poco a poco los ingredientes secos y bate hasta que obtengas una mezcla homogénea y sin grumos. No batas en exceso que no es necesario.
- Vierte la masa en el molde, golpéalo brevemente contra una superficie para se extienda por todo el fondo y lleva al horno durante 20 minutos.
- Pasado el tiempo, introduce un cuchillo en el medio del bizcocho y, si sale seco, ya podrás sacarlo del horno, si no, déjalo durante unos minutos más.
- Para desmoldar tu bizcocho de plátano sin azúcar espera unos diez minutos hasta que se enfríe y ya estará listo para que lo pruebes. Queda muy sabroso. ¡Qué lo disfrutes!