Receta de bizcocho de plátano sin azúcar

Receta de bizcocho de plátano sin azúcar

Hoy en Unareceta.com te vamos a enseñar a preparar un postre muy fácil de hacer, rápido y muy saludable que podrás incorporar a tus comidas cuando así lo requieras. Se trata de un exquisito bizcocho de plátano sin azúcar. ¡Simplemente irresistible!

¿Quieres preparar una merienda con postres aptos para diabéticos? Pues además de este bizcocho puedes preparar en otra ocasión unas trufas de chocolate sin azúcar o un pastel de zanahoria sin azúcar. ¡No lo echarás de menos porque ni notarás que están hechos con edulcorante!

Dicho esto, toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para hacer un rico bizcocho de plátano sin azúcar y, ¡ponte ya mismo con ello!

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de avena en copos (opcional)
  • 1/3 taza de pasas
  • 3/4 taza de leche
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de edulcorante en polvo
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de canela en polvo

Preparación de bizcocho de plátano sin azúcar

  1. Para hacer este bizcocho lo primero que vas a hacer es precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  2. Luego, para evitar que se pegue la masa al molde, engrásalo con mantequilla, añade un poco de harina, retira el exceso y reserva.
  3. Pela los plátanos, colócalos en un recipiente y tritúralos con ayuda de un tenedor hasta que obtengas un puré.
  4. Tamiza la harina de trigo con un colador, colócala en otro bol y mézclala con las pasas, la avena, el edulcorante, la canela y el polvo de hornear.
  5. Coloca la mantequilla en un cuenco de vidrio y métela en el microondas durante 40 segundos para derretirla.
  6. Una vez derretida, viértela en un bol, añade los huevos, la vainilla, la leche, el puré de plátano y mezcla con la batidora para integrar.
  7. A continuación, agrega poco a poco los ingredientes secos y bate hasta que obtengas una mezcla homogénea y sin grumos. No batas en exceso que no es necesario.
  8. Vierte la masa en el molde, golpéalo brevemente contra una superficie para se extienda por todo el fondo y lleva al horno durante 20 minutos.
  9. Pasado el tiempo, introduce un cuchillo en el medio del bizcocho y, si sale seco, ya podrás sacarlo del horno, si no, déjalo durante unos minutos más.
  10. Para desmoldar tu bizcocho de plátano sin azúcar espera unos diez minutos hasta que se enfríe y ya estará listo para que lo pruebes. Queda muy sabroso. ¡Qué lo disfrutes!

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