Ingredientes
Preparación de bacalao con tomate y arroz
- Por un lado vas a poner el arroz a cocerse en una cacerola, junto con los dientes de ajo pelados, más o menos por un cuarto de hora a temperatura media, vigilando mucho que no se te pase.
- El tomate lo echas todo a una cacerola y lo calientas bien mientras que los lomos de bacalao (desalados ya que los puedes comprar en el supermercado, si lo compras de pescadería vas a tener que desalarlo tú mismo) los cortas en trocitos.
- Cuando el tomate esté caliente, agrega las dos cucharadas de harina para que espese un poco, momento en el que le agregas los trozos de bacalao para cocerlo todo junto por varios minutos.
- Con el arroz ya listo, lo cuelas y escurres bien, para echarlo a la cacerola. Salpimienta a tu gusto, y ve removiendo mientras cocinas a fuego suave todo junot por unos 5 - 10 minutos más o menos.