Receta de bacalao con tomate thermomix

Receta de bacalao con tomate thermomix

¿Piensas que el bacalao con tomate es demasiado complicado para hacerlo de la forma tradicional? Entonces no tienes más que prepararlo usando una thermomix y te llevará muy poco tiempo tenerlo listo.

Ingredientes

  • 8 filetes de bacalao
  • 100 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de pimiento rojo
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 800 gr. de tomate triturado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra

Preparación de bacalao con tomate thermomix

  1. Primero de todo recuerda que el bacalao debe estar desalado. De no comprarlo ya así, la noche anterior tenlo a remojo y a lo largo del día, hasta que lo vayas a cocinar, cámbiale el agua cada dos horas para que suelte toda la sal.
  2. En el vaso de la batidora por la cebolla pelada y cortada en rodajas juliana junto con los dientes de ajo (también pelados) y el pimiento. Programa a velocidad 4 por 10 segundos.
  3. Baja los restos que se hayan quedado pegados a las paredes, programa por 5 minutos, con temperatura varoma a velocidad 1.
  4. Agrega ahora el tomate triturado (el cuál puedes triturar en la misma thermomix) junto con el azúcar, la sal y la pimienta. Programa por 25 minutos a velocidad 1 con temperatura varoma.
  5. Ahora vas a engrasar el recipiente de la varoma con un poco de aceite, colocas los filetes de bacalao, con los pies hacía arriba y deja los agujeros al descubierto para que se salga el vapor.
  6. Programa por 6 minutos con temperatura varoma a velocidad 1.
  7. Ahora todo lo que tienes que hacer es echar la salsa sobre el bacalao y ya tendrás este fantástico plato listo.

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