Si eres amante del dulce y quieres darte un gusto libre de remordimientos, estos alfajores de chocolate sin azĂșcar es tu merienda ideal. Crujientes, cremosas y envueltas en una cobertura de chocolate oscuro, asĂ son estas galletas que puedes preparar cada vez que se te antoje un dulce capricho y no quieras descuidar la dieta.
Si te interesan otras recetas libres de azĂșcar, en nuestro recetario podrĂĄs encontrar un sinfĂn de opciones como este lemon pie sin azĂșcar que estĂĄ para chuparse los dedos. No lo pienses mĂĄs, anĂmate a preparar con nosotros unos ricos alfajores de chocolate sin azĂșcar, no te arrepentirĂĄs.
Ingredientes
- 2 lĂĄminas de chocolate oscuro sin azĂșcar
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 100 gr de mantequilla ligera
- 4 cucharadas de sacarina
- 1 huevo
- 1 taza de harina de trigo
- Dulce de leche sin azĂșcar
PreparaciĂłn de los alfajores de chocolate sin azĂșcar
- Incorpora la mantequilla y las 4 cucharadas de sacarina en un recipiente y bate con la batidora hasta que la mantequilla esté cremada. Luego agrega el huevo y sigue batiendo hasta integrar.
- Después deberås agregar la harina y el cacao tamizando con un colador para evitar que se formen grumos. Cuando los añadas, mezcla con una paleta hasta integrar bien y luego amasa con tus manos hasta obtener una masa no pegajosa.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos y precalienta el horno a 200°C.
- Cuando la masa haya reposado, enharina el mesĂłn y extiĂ©ndela con la ayuda de un rodillo. Corta cĂrculos de masa con la ayuda de un cortador para pastas y colĂłcalos en una fuente para hornear enharinada.
- Mete la fuente con los cĂrculos de masa en el horno y deja hornear durante 15 minutos a 200ÂșC o hasta que notes que los bordes estĂĄn comenzando a dorarse.
- Una vez estén listas, saca la bandeja del horno y deja enfriar las galletas.
- Toma un cĂrculo, Ășntale dulce de leche sin azĂșcar con una cucharita y tapa con otro cĂrculo para formar una alfajor. Repite el procedimiento hasta formar todas las galletas y colĂłcalas nuevamente en la fuente para hornear.
- Derrite las dos låminas de chocolate en el microondas y luego viértelo sobre los alfajores hasta cubrirlos completamente. Deja enfriar para que cuaje.
- Cuando notes que el chocolate derretido estĂĄ opaco y duro podrĂĄs empezar a comer tus ricos alfajores de chocolate sin azĂșcar. ÂĄDisfrĂștalos y date un gusto!