Receta de alfajores de almendra

Receta de alfajores de almendra

Pocas personas pueden resistirse al sabor de unos alfajores de almendra, por esta raz√≥n en Unareceta.com te decimos c√≥mo preparar este postre paso a paso y en pocos minutos. La versi√≥n casera de esta receta navide√Īa es tan deliciosa que no podr√°s resistirte a prepararla en cualquier √©poca del a√Īo.

Si eres amante¬†de los postres con almendra, te invitamos a echarle un vistazo a nuestras recetas de galletas de almendras y miel y arroz con leche de almendras.¬†¬°Son deliciosas y muy¬†f√°ciles de hacer! ¬°Re√ļne todos los ingredientes que necesitas para preparar estos alfajores de almendra y comencemos a cocinar!

Ingredientes

  • 250 gr. de harina de trigo
  • 250 gr. de almendras
  • 6 gr. de semillas de ajonjol√≠
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 pizca de clavo molido
  • 100 gr. de miel
  • 100 gr. de az√ļcar
  • 200 gr. de az√ļcar glass
Para el almíbar:
  • 50¬†gr. de az√ļcar
  • 100 ml de agua

Preparación de alfajores de almendra

  1. Para preparar estos deliciosos alfajores de almendra, lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180¬į y pulverizar 250 gr. de almendras en una licuadora hasta obtener una harina fina. Reserva.
  2. En una olla, vierte la miel y deja calentar hasta que hierva. Despu√©s, incorpora poco a poco la harina previamente tamizada, el az√ļcar, la canela, las almendras molidas, el clavo, las semillas de ajonjol√≠, el cacao y remueve hasta obtener una pasta pegajosa.
  3. Retira del fuego y reserva. En otra olla, vierte el agua y el az√ļcar del alm√≠bar y calienta hasta que la mezcla hierva y se forme un caramelo. Esto solo te costar√° unos diez minutos. Despu√©s, reserva.
  4. Enharina una bandeja para hornear. Luego, amasa la pasta de almendras con tus manos y tomando peque√Īas porciones ve formando cilindros hasta acabar toda la masa.
  5. Coloca los cilindros en la bandeja y hornea durante quince minutos. Para saber si los alfajores están listos, fíjate que la base de los mismos esté ligeramente dorada. Luego retira de horno y deja templar.
  6. Por √ļltimo, reboza los cilindros con el alm√≠bar y az√ļcar glass. ¬°Ya est√°n listos tus alfajores de almendra para degustar! Si lo deseas, en lugar de cilindros puedes hacer bolitas para variar la presentaci√≥n de este postre.

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