Receta de alfajores andaluces

Receta de alfajores andaluces

¿Te apetecen unos exquisitos alfajores andaluces? Pues en Unareceta.com te explicamos hoy, paso a paso, cómo hacer este postre para que los disfrutes cuando quieras. Esta receta es muy fácil de hacer y en menos de 45 minutos tendrás tus alfajores listos para servir y conquistar el paladar de tus invitados.

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¿Estás listo para preparar este plato de alfajores andaluces? ¡Pues no perdamos más el tiempo!

Ingredientes

  • 220 gr. de miel
  • 60 gr. de avellanas
  • 85 gr. de almendras
  • 100 gr. de pan rallado
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de clavo molido
  • 10 gr. de semillas de sésamo
  • 50 gr. de azúcar glass
  • 60 gr. de azúcar
  • 60 ml. de agua

Preparación de alfajores andaluces

  1. Lo primero que tienes que hacer es poner en una olla el agua y, en cuanto comience a hervir, echar el azúcar. Tienes que hacer un almíbar, así que la mezcla tiene que estar al fuego unos diez minutos. Luego retira del fuego, deja enfriar y reserva.
  2. Agrega al vaso de una batidora las almendras y las avellanas y pulveriza hasta obtener una harina fina. Reserva.
  3. En otra olla calienta la miel hasta que hierva y añade la harina, las almendras y avellanas pulverizadas, el pan rallado, las semillas de sésamo, la canela, el clavo molido y la mitad del almíbar reservado. Mezcla hasta obtener una pasta.
  4. Retira la pasta del fuego y deja que repose diez minutos. Luego, coloca la pasta sobre la mesa o sobre un papel para hornear y ve armando los alfajores andaluces tomando una pequeña porción de pasta y formando un cilindro.
  5. Cuando hayas formados todos los alfajores, rebózalos con el azúcar glass y la porción restante de almíbar. ¡Ya están listos tus alfajores andaluces para degustar!

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