Receta de alcachofas al horno con patatas

Preparación de las alcachofas al horno con patatas

1. Lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno, a 180ºC de temperatura. El resto de la preparación de este plato estará listo enseguida, así que no olvides empezar por aquí para no perder un minuto después.
2. Mientras se va precalentando el horno prepara las alcachofas. Para ello debes limpiarlas bien, y cortarlas dándoles forma de medias lunas.
3. Una vez que hayas cortado de esta manera las alcachofas, unta la bandeja del horno con una capa muy fina de aceite de oliva virgen extra, y coloca las alcachofas sobre ella. A continuación pela la cebolla y córtala en juliana, y repártela en la bandeja bien mezcladita con las alcachofas.
4. Echa el queso parmesano por encima de las alcachofas y la cebolla. No te indicamos qué cantidad, porque esto debe quedar a tu elección, dependiendo de si te gusta que este plato tenga más o menos sabor a queso.
5. Lava la ramita de perejil, y pícala muy pequeñita. Añádelo por encima de los ingredientes, junto con algo de sal, pimienta negra molida y orégano a tu gusto.
6. Pela las patatas, y enjuágalas bien bajo el agua del grifo. Córtalas de la misma manera que las alcachofas, e incorpóralas en la bandeja con los demás ingredientes.
7. Vierte un chorrito de aceite por encima. Mézclalo todo, removiendo bien, y si lo deseas puedes añadir un poco más de queso rallado por encima.
8. Introduce la bandeja en el horno, y deja que se haga todo durante unos 30 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo comprueba las patatas y las alcachofas, que probablemente estén hechas ya.
9. Y en ese caso, ya puedes apagar el horno, apartar la bandeja y servir tus sabrosas alcachofas con patatas. Esperamos que te haya gustado esta receta, así que ahora, ¡a disfrutarla!

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