Tu primer paso será cortar el chocolate en trozos y colocarlo junto a la mantequilla a temperatura ambiente en un bol de vidrio que puedas llevar al microondas. Derrite durante 1 minuto. El tiempo puede variar de acuerdo a la potencia de tu horno.
Cuando lo saques, mezcla con la ayuda de un tenedor o unas varillas manuales, todo debe quedar completamente fundido. Reserva para que se enfríe.
Aparte bate los huevos junto con el azúcar y cuando tengas una mezcla cremosa y los huevos hayan aumentado su volumen, incorpora lentamente el chocolate fundido. Debe estar templado, ya que si está muy caliente se pueden cuajar los huevos.
A continuación, incorpora la harina previamente tamizada con un colador y finalmente la ralladura de naranja. Bate hasta obtener una masa uniforme.
Engrasa los moldes aptos para microondas con un poco de mantequilla, agrega masa hasta la mitad, luego coloca un bombón en el centro y completa con la mezcla. Recuerda que no debes llenarlos por completo, sólo las 3/4 partes para que no se boten.
Para terminar, lleva tus coulant al microondas y cocina durante 1 minuto. Retira con cuidado y deja reposar durante dos minutos. Despega un poco los bordes con la ayuda de un cuchillo y desmolda.
Y ahora, sirve inmediatamente tus coulant de chocolate al microondas decorados con azúcar glas o acompañados de helado de vainilla. Lo más importante es que estén aún calientes para que disfrutes de la magia que produce el chocolate derretido. ¡Qué aproveche!
