Hacerla es muy fácil, solo tienes que pelar y picar los dientes de ajo en trozos tan pequeños como te sean posibles. Y luego empezar a machacarlos en el mortero. Una vez estén listos, échalos al vaso de la batidora.
Ahora agrega las cayenas, el pimiento rojo cortado en tiras, la cucharadita de pimiento dulce y la de pimienta negra. Empieza a batir hasta formar algo parecido a una mezcla pastosa.
Luego ve vertiendo vinagre poco a poco, con unos 40 – 50 ml. deberían bastar. Después, echa el doble de aceite de oliva y una cucharadita de sal. Bátelo todo bien hasta que los ingredientes queden bien combinados.
