Tras pelar las cebollas, las lavas bien en el grifo, por un minuto o así, para reducir si efecto lacrimógeno, y las cortas en ajos, para luego picarlas en la trituradora.
Los tallos de ajoporro tambien los lavas bien y cortas en trocitos pequeños.
Pon la margarina en una cacerola, hasta que se derrita, entonces agrega la cebolla y el ajoporro.
Si quieres, antes de poner el queso se le puede agregar a este manjar un poco de tocineta, es algo muy común en algunas regiones hacerlo así.
Trocea los quesos y los mezclas con el queso cremoso y la mayonesa, para cuando la cebolla esté un poco transparente, se agregue y mezcle bien.
Cuando todo el queso quede bien derretido, entonces ya tendréis listo este delicioso manjar.
Hay quien lo mete dentro de un buen pan redondo, sirviendo este de olla, y se lo come así.
