Plátano macho

Receta de plátano relleno

Ingredientes:

• 2 plátanos machos
• 250 gr. de carne molida.
• 100 gr. de tomate frito
• 1 pimiento rojo
• 10 aceitunas verdes sin hueso
• 50 gr. de queso mozzarella
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación del plátano relleno

1. Para empezar esta deliciosa receta de plátanos rellenos empieza pelando los plátanos con cuidado de que no se rompan.
2. A continuación en un sartén con aceite caliente fríe los 2 plátanos a fuego medio dándoles la vuelta a los 5 minutos para que se hagan bien por las dos caras.
3. Una vez estén dorados sácalos de la sartén y resérvalos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de grasa.
4. Ahora tienes que preparar el relleno: Echa un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añade la carne picada junto con una pizca de sal y otra de pimienta negra.
5. Pica la cebolla en daditos pequeños, añádela a la carne y deja que se cocine todo a fuego medio durante 5 minutos. Remueve constantemente para que se haga bien.
6. Una vez que la carne haya cogido color, agrégale el tomate frito y vuelve a remover.
7. Mientras se cocina el tomate con la carne, pica el pimiento rojo en dados pequeños y después añádelo a la carne. Vuelve a remover y déjalo cocinando a fuego medio 5 minutos más.
8. Es el momento de poner el horno a precalentar a 200ºC (400ªF).
9. Pica las aceitunas en rodajas, añádelas a la carne y pasados 5 minutos ya puedes retirar del fuego.
10. Ahora con mucho cuidado haz un corte en vertical a los plátanos para que queden en forma de canoa y tengan espacio suficiente para rellenarlos.
11. Con la ayuda de una cuchara rellana los plátanos con la carne, cúbrelos con la mozzarella rallada y pásalos a una bandeja de horno previamente engrasada con mantequilla.
12. Mete en el horno durante 8-10 minutos a 200ºC hasta que el queso esté derretido.
13. Cuando el queso esté en su punto, saca del horno y tus plátanos rellenos están listos para comer ¡Ya verás que ricos están!