Ingredientes
- 2 plátanos machos maduros
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 ramas de canela
- 3 clavos de olor
- 400 ml de agua
Preparación del plátano en tentación
- Comienza pelando los plátanos machos, luego corta cada uno en 4 o 5 trozos de un tamaño similar.
- Coloca una olla lo suficientemente espaciosa a fuego medio bajo, cuando esté caliente vierte las dos cucharadas de mantequilla y, una vez derretida, añade los trozos de plátano.
- Deja que los plátanos se doren por ambos lados. Mientras se cocinan, mezcla en un recipiente el agua, el azúcar moreno, la canela y los clavos.
- Cuando los plátanos estén dorados, agrega el agua con el resto de los ingredientes y deja cocinar a fuego medio bajo. Remueve de vez en cuando suavemente y usando preferiblemente una cuchara de madera para que no se deshagan.
- Tu plátano en tentación estará listo cuando el líquido se haya espesado y caramelizado, convirtiéndose en un melado intenso y lleno de sabor.
- Una vez que lo tengas en este punto, apaga el fuego y sirve este rico plátano pícaro ya sea como acompañante o como postre solo, con una porción de helado o con un poco de queso crema. ¡Buen provecho!