Pato

Receta de pato asado fácil

Ingredientes:

• 2 pechugas de pato
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 rama de tomillo
• 1 rama de romero
• 1 rama de menta
• Cebollino fresco
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre balsámico
• Sal

Preparación del pato asado fácil

Nuestra receta de pato asado fácil se prepara al horno y con una mezcla de hierbas aromáticas que le dan un toque de sabor muy especial a este delicioso plato.

1. Para empezar corta en juliana muy fina o desmenuza las hierbas aromáticas: El romero, el tomillo, el cebollino y la menta, todo bien picadito.
2. Una vez picadas añádelas a un recipiente hondo junto con un buen chorro de aceite de oliva y otro de vinagre para preparar el adobo.
3. Ahora es el momento de poner a precalentar el horno a 180 ºC mientras preparamos la carne del pato de la siguiente manera.
4. Sobre una superficie plana coloca las dos pechugas y les haces unos cortes en diagonal en forma de rejilla. Una vez estén cortadas añádeles una pizca de sal y otra de pimienta negra y espárcelas con las manos.
5. Ahora con la ayuda de un pincel de cocina baña generosamente las pechugas con el adobo que has preparado asegurándote de que quedan bien empapadas (sobretodo por lo cortes que les has hecho). Resérvalas en la nevera unos 5 minutos.
6. Corta la cebolla en juliana y los ajos a láminas. Cubre la bandeja del horno que vayas a utilizar con papel de aluminio y añade la cebolla y el ajo a modo de cama.
7. Después coloca las dos pechugas de pollo sobre la cebolla, añade un chorro de aceite de oliva y cubre con más de papel de aluminio. Mete en el horno y déjalo durante 20 minutos a 180ºC.
8. Una vez hayan pasado los 20 minutos, destapa el pato y rocíalo con la salsa que haya soltado. Déjalo sin tapar 10 minutos más y después tu pato asado estará listo.