Pela las patatas, las lavas bien con agua del grifo y las troceas en gajos. Las pones en una sartén con aceite de oliva para que se vayan friendo bien.
Ahora vamos a por la salsa: para ello pon en el vaso de la batidora el tomate frito, la mostaza y la cantidad de tabasco que tú quieras, teniendo en cuenta que cuanto más tabasco más picará. Procede a batir esta salsa hasta combinar todos los ingredientes.
Ya mezclados, los echas dentro de una sartén y comienzas a calentar la salsa. Cuando esté bien caliente, le agregas la mostaza y mezcla bien con una cuchara de madera. Pasados unos 5 minutos regresas la salsa al vaso de la batidora y bates de nuevo.
Mezcla está salsa en la sartén de las patatas, para que queden bien impregnadas de su sabor.
