Preparar unas patatas a la riojana thermomix es especialmente sencillo y quedan tan ricas como todo lo que se hace en este magnífico robot de cocina. Si tú también quieres probar, no tienes más que seguir el paso a paso que te indicamos hoy en Unareceta.com y ya no podrás dejar de preparar este plato una y otra vez.
Y ya que pones en marcha tu robot de cocina, aprovecha la ocasión para completar el menú con un rico postre, como un sorbete de fresa thermomix o unas trufas de chocolate thermomix. ¡Qué ricos que están!
Pues venga, ¡vamos a preparar todo lo necesario y a ponernos manos a la obra con estas patatas a la riojana thermomix!
Ingredientes
Preparación de las patatas a la riojana thermomix
- El primer paso para preparar las patatas a la riojana en tu thermomix es poner a hervir el agua en una olla al fuego. Cuando comience a hervir, pon el pimiento choricero en un recipiente y cúbrelo con el agua hirviendo. Resérvalo.
- Pon en el vaso de la thermomix el ajo, el aceite y la cebolla. Trocéalo todo durante 3 segundos a velocidad 5 y sofríe 7 minutos a 120 grados y velocidad 1.
- Finalizado el programa anterior, añade el pimentón y programa 1 minuto a 100 grados y velocidad 1. Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora el chorizo cortado a láminas de un dedo de ancho y sofríe 2 minutos a 100 grados giro a la izquierda y velocidad 1.
- Añade las patatas y la sal y programa 3 minutos a 120 grados giro a la izquierda y velocidad 1.
- Deja el pimiento choricero vacío, quitándole las semillas y el pedúnculo. Córtalo en trozos y añádelo al vaso de la thermomix junto con el agua en la que estuvo a remojo, la hoja de laurel y el caldo. Programa 20 minutos a 200 grados giro a la izquierda y velocidad 1. Coloca el cestillo sobre la tapa para que no se produzcan salpicaduras.
- Transcurrido este tiempo, las patatas ya estarán tiernas. Vierte todos los ingredientes sobre una fuente de barro y échale encima el perejil ya lavado escurrido. ¡Y esto es todo! ¡Ya están listas estas riquísimas patatas a la riojana! ¡Que las disfrutes!