Panna cotta

Receta de panna cotta de café

Atrévete con esta panna cotta de café y verás como no hay quien se resista a su sabor. ¡En Unareceta.com te enseñamos el paso a paso!

Ingredientes para cuatro personas:

• 2 tazas de nata líquida
• 4 láminas de gelatina neutra
• 2/3 taza de café negro colado
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de agua fría
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 gr. de chocolate negro

Preparación de la panna cotta de café

1. El primer paso para preparar esta panna cotta será hidratar la gelatina colocándolas en un recipiente con agua durante diez minutos. Procura que las láminas no se monten unas sobre las otras y que queden todas bien cubiertas por el agua.
2. Mientras la gelatina se hidrata, aprovecha el tiempo para preparar el café, le puedes dar la intensidad que prefieras. Si vas a usar café instantáneo puedes agregar tres cucharadas, si no te gusta tan fuerte puedes poner un poco menos, pero ten presente que la idea es que se note su sabor.
3. A continuación, agrega la nata a una olla y mézclala junto con el azúcar y la vainilla. Luego caliéntala a fuego medio sin dejar de mover para evitar que se pegue al fondo.
4. Agrega el café cuando la mezcla esté a punto de ebullición y pruébala, así sabrás si deseas agregar más cantidad o no.
5. Aparta la mezcla del fuego, escurre bien las láminas de gelatina apretándolas con las manos e incorpóralas a la mezcla. Remueve con una cuchara hasta que el calor las derrita y las integre.
6. Sirve en los moldes individuales que seleccionaste para ello y refrigera durante, como mínimo, ocho horas tapados con un film transparente.
7. Cuando tu panna cotta haya cuajado, ralla el chocolate y espárcelo sobre cada molde para decorar, si gustas algo más especial cubre con un sirope de chocolate o un poco de nata montada.  Refrigera de nuevo hasta que sea el momento de servirla.
8. Y ahora, prepárate a disfrutar de tu panna cotta de café bien fría. ¡Qué aproveche!