Ingredientes
- 2 paletillas de cordero
- 2 litros de agua
- 2/3 taza de agua
- 1 bolsa de asar
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla (opcional)
- 1 cucharada de perejil deshidratado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 cucharada de tomillo deshidratado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Sal al gusto
Preparación de paletilla de cordero guisada thermomix
- Para empezar lo primero es mezclar el adobo, para ello agrega todos los ingredientes en el vaso de tu thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5.
- A continuación, coloca las paletillas de cordero dentro de la bolsa de asar, vierte el adobo en ella, ciérrala y ponla en el recipiente Varoma.
- Agrega los dos litros de agua, el equivalente a 2000 gramos, ajusta el recipiente Varoma en su lugar y programa 60 minutos, a temperatura Varoma en velocidad 1.
- Transcurrido el tiempo, abre la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a ti para que no te vayas a quemar con el vapor, da la vuelta a la bolsa y añade el resto del agua.
- Selecciona nuevamente 60 minutos, a temperatura Varoma en velocidad 1.
- Cuando falten 20 minutos para terminar, enciende el horno y precaliéntalo a 200°C.
- Retira las paletillas de la bolsa y viértelas en una fuente apta para el horno y mételas a dorar, calcula aproximadamente 10 minutos por cada lado, eso dependerá de tu horno. Lo importante es que estés pendiente porque sólo vas a darles un poco de color puesto que ya están cocidas.
- Al retirar del horno tu paletilla de cordero guisada thermomix ya estarán listas para probarlas. ¡Qué aproveche!