Receta de merluza a la marinera en la thermomix

Receta de merluza a la marinera en la thermomix

¿Qué te parece si preparamos una riquísima merluza a la marinera en la thermomix? Una vez más este magnífico robot de cocina nos facilita la labor y nos permite tener listo este exquisito plato en tan solo un rato.

Y es que la thermomix es un instrumento sin igual a la hora de cocinar. Aprovecha que la vas a poner en marcha, y completa el menú con unas jugosas berenjenas a la parmesana en thermomix. También puedes tener listos en un momento unos deliciosos langostinos al cava thermomix. Ambas opciones combinan a la perfección con esta sabrosa merluza.

Así que prepara los ingredientes y apunta cada paso, y atrévete con esta genial receta de merluza a la marinera la thermomix que te proponemos a continuación en Unareceta.com. ¡No te vas a arrepentir!

Ingredientes

  • 1 kg. de merluza en rodajas
  • 250 gr. de almejas
  • 250 gr. de gambas
  • 1 puerros
  • 5 dientes de ajo
  • 300 ml. de caldo de pescado
  • 75 ml. de vino blanco
  • ½ cucharada de harina
  • 1 pizca de azafrán
  • 1 rama de perejil fresco
  • 1 hoja de laurel
  • 35 gr. de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de la merluza a la marinera en la thermomix

  1. Al menos un par de horas antes de empezar a preparar la merluza a la marinera, pondremos las almejas en un bol con agua fría y un poquito de sal, para que suelten toda la arena que puedan contener aún.
  2. Empecemos a preparar este exquisito plato: Para ello pondremos en el vaso de la thermomix 2 de los dientes de ajo, la rama de perejil ya lavado, 10 gramos de aceite de oliva, algo de sal y un poco de pimienta también.
  3. Programamos durante 5 segundos a velocidad 5. Con ayuda de una cuchara, limpiaremos las paredes del vaso de los restos que hayan saltado, y los incorporaremos al resto de la mezcla.
  4. Ponemos las rodajas de merluza en la bandeja del varoma, y las cubriremos con la mezcla que acabamos de preparar. Añadimos al vaso los otros 3 dientes de ajo, la parte blanca del puerro y 25 gramos de aceite. Programamos durante 2 segundos a velocidad 5. Recogemos los restos de las paredes, y los ponemos con el resto de la mezcla.
  5. Programamos durante 8 minutos, a temperatura varoma y velocidad cuchara. Incorporamos la harina, y programamos 2 minutos más, a temperatura de 100 grados y velocidad 2. Vertemos el vino blanco, junto con el caldo de pescado, el azafrán y la hoja de laurel.
  6. Ponemos el varoma sobre el vaso, y programamos durante 15 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.
  7. Enjuagamos las almejas, lavamos y pelamos las gambas y lo ponemos todo en el cestillo. Colocamos dentro del vaso, y ponemos el varoma otra vez sobre el vaso. Programamos durante 10 minutos más, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.
  8. Y esto es todo lo que tenemos que hacer para preparar una exquisita merluza a la marinera en la thermomix. ¡Ya podemos disfrutar de su delicioso sabor! Esperamos que te haya gustado esta receta, y ahora, ¡a comer!

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