Ingredientes
Preparación de magdalenas de zanahoria
- Antes de empezar a realizar la preparación de las magdalenas, pon el horno en marcha a 180º C para que coja la temperatura adecuada.
- Pela las zanahorias y lávalas bajo el agua del grifo, para luego cortarlas en rodajas y triturarlas con la picadora. Si no tienes, entonces tendrás que rallarla.
- Tamiza los dos tipos de harina y la maizena, mezclándolas en un cuenco junto con la levadura y la sal.
- Calienta un poco la margarina en el microondas para que se ponga blanda y la bates junto con el azúcar. Por otro lado bate los huevos y los añades a esta mezcla, batiendo de nuevo sin parar hasta que todo quede bien integrado.
- Agrega los trozos e zanahoria a los huevos.
- Ahora, sin dejar de batir con la ayuda de unas varillas eléctricas, bate sin parar mientras vas a gregar la mezcla de las harinas, hasta que se vaya formando una masa homogénea.
- Dicha masa la viertes en los distintos moldes para las magdalenas. Los bordes tenéis que llenarlos tan solo las 3/4 partes, para que así no se salga la mezcla cuando esté en el horno.
- Mete las magdalenas dentro del horno, por un cuarto de hora, para que la masa suba.
- Una vez listas, espolvorea el azúcar por encima. Otra opción es que utiliza un poco de jugo de naranja, mezclando con el azúcar, hagas un poco de almíbar y con esto pintes las magdalenas por encima o las rellenes con este combinado.