Galletas de almendra

Galletas de almendra

Si quieres aprender a hacer galletas de almendra, ¡esta es tu página! Y no solo apostamos por lo tradicional, sino que encontrarás recetas para elaborarlas sin azúcar, con otros ingredientes como el chocolate, el coco o la miel e incluso sin harina.

Los diferentes sabores y texturas que tienen las galletas de almendra hechas por uno mismo, son infinitamente mejores que si las compras en el supermercado, pues son incomparables. Ya sean para merendar, para la hora del café o en cualquier ocasión, siempre tendrás una receta con la que sorprenderles a todos.

¿Con cuál te quedas?

Receta de galletas de almendra y mantequilla

Ingredientes:

  • 250 gr de harina
  • 100 gr de almendras molidas
  • 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 75 gr de azúcar
  • Media cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación de las galletas de almendra y mantequilla

Si quieres una opción dulce deliciosa y fácil de hacer, las galletas de almendra con mantequilla son la alternativa perfecta. Elabóralas rápidamente con esta receta y disfruta de este dulce placer 100% casero.

  1. Comienza por tamizar la harina en un recipiente para evitar los grumos, luego añade la levadura, mezcla con la ayuda de una cuchara y reserva.
  2. En un bol incorpora la mantequilla, el azúcar, la vainilla y  la pizca de sal y, con la ayuda de las varillas eléctricas de la batidora, mezcla hasta que se forme una crema suave.
  3. Una vez tengas la crema, incorpora a esta mezcla el huevo y las almendras molidas y continúa batiendo hasta que los ingredientes se integren de manera uniforme.
  4. Precalienta el horno a 180 ºC antes de continuar con la preparación de la masa de tus galletas de almendra y mantequilla.
  5. Ahora llega el momento de añadir poco a poco la harina a la preparación anterior. Mezcla bien con las manos, amasando hasta obtener una apariencia homogénea.
  6. Prepara una bandeja apta para el horno y cúbrela con papel vegetal. Después ve formando bolitas con la masa, que se convertirán en tus ricas galletas. Para esta receta no necesitas molde, pero si lo deseas puedes usar uno, en cuyo caso debes estirar la masa previamente.
  7. Mete en el horno durante 15 minutos o hasta que estén perfectamente doradas. Luego deja reposar unos minutos tus galletas de almendra con mantequilla en la bandeja, después conviene pasarlas a una rejilla para que se enfríen uniformemente y queden crujientes y deliciosas.
  8. ¡Verás que buenas están! Junto a las magdalenas de chocolate y a las galletas de chocolate y nueces, se trata de una receta ideal para hacer con niños o para disfrutar en familia.

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