Receta de esqueixada de bacalao con cebolla y tomate

Receta de esqueixada de bacalao con cebolla y tomate

57m 1-4

Ingredientes

  • 300 gr. de bacalao desalado.
  • 150 gr. de tomate.
  • 175 gr. de cebolla.
  • 100 gr. de aceitunas negras.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Vinagre de Jerez.

Receta de esqueixada de bacalao con cebolla y tomate.

  1. Cortamos en trocitos la cebolla y el tomate, y todo lo echamos a un bol. Hacemos lo mismo con el bacalao, desmenuzándolo al gusto, y al bol. Luego echamos las aceitunas negras.
  2. Aliñamos todo con el aceite de oliva y el vinagre de Jerez al gusto, asegurándonos de que todo quede bien mezclado y repartido.
  3. Dejamos reposar un poco en la nevera por una media hora y estará listo para comer.
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