Si estás cansado de preparar siempre los mismos platos, hoy puedes variar la rutina gracias a esta estupenda receta de espaguetis al pesto con pollo que te proponemos en Unareceta.com. Si te decides por este plato, prepara una buena barra de pan ¡porque no vas a dejar ni rastro de la salsa!
Si quieres que tu menú sea un verdadero éxito, puedes combinar este plato típico de la gastronomía italiana con unos ricos calamares a la romana al horno, con unos calabacines al horno con bechamel o, si prefieres algo de carne, con unos deliciosos flamenquines andaluces.
¿Ya tienes los ingredientes de estos espaguetis al pesto con pollo? ¡Pues vamos allá!
Ingredientes
- 500 gr. de espaguetis
- 300 gr. de salsa pesto
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1 copa de vino blanco
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra molida
- 150 gr. de queso rallado
Preparación de los espaguetis al pesto con pollo
- En primer lugar, vamos a poner agua a hervir. Cuando alcance la temperatura deseada, echaremos los espaguetis dentro. El tiempo de cocción de la pasta depende del fabricante así que presta atención a las instrucciones.
- Ahora vamos a preparar el pollo. Para ello, lava la cebolla, pélala y córtala tan pequeña como puedas. Ponla en una sartén a sofreír con un poco de aceite.
- Enjuaga la pechuga de pollo y escúrrela bien. En cuanto haya perdido toda el agua, córtala en taquitos y ponla en la sartén junto a la cebolla. Echa también un poco de sal, pimienta molida y pon el fuego a baja potencia. Ve removiendo hasta que veas que el pollo coge un tono dorado.
- Ahora, echa la copa de vino y sube el fuego al máximo durante cinco minutos, así conseguirás que se evapore el alcohol. Una vez transcurrido este tiempo, echa la salsa pesto y remueve de nuevo.
- Si la pasta ya está en su punto, ponla a escurrir y, cuando pierda el agua, échala en la sartén junto a la salsa que hemos preparado.
- Ve removiendo poco a poco y añade el queso rallado. ¡Tus espaguetis al pesto con pollo ya están listos para servir! ¡Verás qué buenos están!