Receta de calzone de nutella y mascarpone

Receta de calzone de nutella y mascarpone

¿Quieres consentirte con un postre simplemente inolvidable? Entonces has llegado al lugar correcto, porque hoy vas a aprender a preparar bajo la guía de Unareceta.com un calzone de nutella y mascarpone. ¿Estamos listos?

El mascarpone es un queso fresco muy similar al queso Philadephia, muy utilizado en la repostería italiana, con él puedes preparar postres clásicos como el tiramisú de chocolate o también una rica tarta de queso mascarpone.

¿Te decidiste por este calzone de nutella y mascarpone? Empecemos y verás lo fácil que te resulta.

 

Ingredientes

Para la masa:
  • 250 gr. de harina de fuerza
  • 3 gr. de levadura de panadería
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de sal
Para el relleno:
  • 1 taza de queso mascarpone
  • 1 yema
  • 1 taza de Nutella
  • 2 cucharadas de azúcar glas

Preparación de calzone de de nutella y mascarpone

  1. Vas a comenzar colocando la leche tibia en un cuenco, añade el azúcar, desmenuza la levadura y remueve.
  2. Coloca la harina en un bol, realiza un agujero en el centro, añade la sal, mezcla y luego agrega la levadura disuelta en leche poco a poco, mientras integras los ingredientes.
  3. Vierte el aceite y cuando la masa se despegue con facilidad de las manos, espolvorea un poco de harina sobre una mesa limpia y amasa durante unos diez minutos, empujando con la palma de la mano hacia afuera y hacia adentro.
  4. Tapa la masa con un trapo limpio y reserva en un lugar cálido (puede ser el horno con la luz encendida) durante una hora para que leve.
  5. Mientras la masa se reposa, mezcla en un bol el queso mascarpone, la yema, el azúcar glas y refrigera durante media hora. Pasado el tiempo, incorpora la nutella, integra y reserva.
  6. Transcurrido el tiempo, divide la masa en cuatro pedazos, haz una bola con cada uno, espolvorea harina sobre la mesa y extiéndelos hasta formar cuatro círculos delgados. Precalienta el horno a 200°C.
  7. A continuación, extiende dos cucharadas soperas en la mitad de cada base, pinta los bordes con el huevo batido, cierra y sella bien los bordes.
  8. Repite el procedimiento hasta que tengas tus 4 calzones armados, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar, pinta la superficie y hornéalos durante 10 minutos.
  9. Una vez que tu calzone de nutella y mascarpone se enfríen, puedes espolvorearlos con azúcar glas y decorar con Nutella. ¡Los vas a amar!

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