Si se acerca una fecha señalada y no sabes cómo sorprender a tus invitados, prepara un delicioso bogavante al horno con cava y acertarás seguro.
Es un plato muy sencillo de preparar y Unareceta.com te enseña los pasos que debes seguir para que obtengas un resultado diez.
Si quieres otra sugerencia prueba con la receta de bogavante al horno con alioli ¡Deliciosa!
Ingredientes
Preparación de Bogavante al horno con cava
- Corta la cebolla finita y resérvala. Precalienta el horno a 180 grados.
- Abre el bogavante por la mitad y salpiméntalo. Ponlo en una fuente para horno, échale un chorrito de aceite y déjalo unos 10 minutos aproximadamente.
- Pasados los 10 minutos, le añadimos el vaso de cava. Hornea durante 5 minutos más.
- Ahora añadiremos a la fuente la nata líquida para cocinar y la trufa rallada. Mantenemos en el horno tres minutos más.
- Saca la fuente del horno y retira el bogavante. Si puedes, saca la carne, córtala en medallones y vuelve a introducirla en la cáscara.
- En una sartén, pocha la cebolla a fuego medio con un chorrito de aceite y después vierte la salsa de la fuente del horno y haz que reduzca con la cebolla hasta que coja un espesor adecuado. Rectifica de sal si es necesario.
- A continuación, vierte la salsa sobre el bogavante y estará listo para comer. ¡Qué aproveche!